预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。
下面说一下制作步骤： 主料 低筋面粉 (100克) 辅料 鸡蛋 (5个)牛奶 (40克)玉米油 (40克)16寸蛋糕模 (1个) 厨具 打蛋器、电烤箱 1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中；低筋面粉过筛两遍，待用。3、蛋黄里加入一半的细砂糖，用手动搅拌器搅拌均匀。4、一次性加入牛奶，并继续搅拌均匀。5、一次性加入玉米油，并继续搅拌至完全融合，看不见油星。6、筛入过筛后的低筋面粉，换橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉状，成为蛋黄糊，放一旁待用。7、蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的盐，用电动打蛋器打至粗泡。8、然后分两次加入剩余的细砂糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡（提起打蛋器能看见坚挺的小尖尖状）。9、蛋白霜打发好后（此时预热烤箱170度...），将蛋白霜分三次与蛋黄糊上下翻拌均匀成为蛋糕糊 10、将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕几下，震出大气泡。11、送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟。12、烤好的蛋糕，取出后立即倒扣放凉，再脱模切件食用。
16英寸的蛋糕大概要做多久 扩展
16英寸的蛋糕算上烤制蛋糕胚子的时间再加上涂抹奶油和裱花的时间大概应该要做三小时左右。但是在蛋糕店因为他们是批量生产，加上都进行了分工合作，有可能一个小时就能出炉。要是有一些比较喜欢的公益比如说表的话特别的复杂图案比较繁琐而且双层或者是多层，那花费的时间更高
